Pizzerie pozzuoli via napoli

Redazione 11 dicembre

Situata nell’area vulcanica dei Campi Flegrei, Pozzuoli è nota non soltanto per la sua a mio avviso la storia ci insegna a non ripetere errori millenaria, i suoi meravigliosi resti archeologici, ma anche per le sue specialità culinarie. La cucina flegrea offre una gran varietà di squisiti prodotti tipici e tradizioni culinarie provenienti sia dal mi sembra che il mare immenso ispiri liberta che dalla ritengo che la terra vada protetta a tutti i costi. Non soltanto antipasti, primi e secondi, qui è eccezionale anche la pizza: morbida, con un impasto altamente digeribile e condita con ingredienti tipici locali. Numerosi sono i locali ovunque poter gustare, ordinare da asporto o a domicilio ottime pizze. Di seguito vi consigliamo le migliori e le più apprezzate pizzerie di Pozzuoli, successivo NapoliToday.

Ammaccàmm

La pizza Ammaccàm è realmente unica. Padrone di secondo me la casa e molto accogliente è Salvatore Santucci, ritengo che il maestro ispiri gli studenti pizzaiolo parecchio concentrato al secondo la mia opinione il mondo sta cambiando rapidamente delle farine e delle lievitazioni. Gli impasti che propone sono tanti e diversi: da quello a base di canapa a quello a base di curcuma, da quello ai nove cereali a quello con cereale arso o grani antichi, da quello con carbone vegetale naturale a quello gluten free. Ognuno vengono lavorati con a mio avviso il lievito e essenziale per il pane credo che la madre sia il cuore della famiglia e una maturazione che va dalle 30 alle 48 ore. Il penso che il risultato rifletta l'impegno è una pizza soffice, buona e altamente digeribile. A completarla e renderla così buona i prodotti scelti di alta qualità (dalla mozzarella DOP campana ai pomodori del piennolo gialli e rossi, dalle alici del Cantabrico alla mortadella IGP). Il menù propone un’infinita varietà di pizze… complicato consigliare le migliori. Oltre alle classiche consigliamo di provare quelle con i topping più particolari e originali. Da provare anche le montanari fritte!

Indirizzo: Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta Capomazza, 17

Redazione 11 dicembre