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Sfogliatella frolla grande

Le sfogliatelle sono tipici e rinomati dolci della mia città, Napoli. Da costantemente esiste codesto schieramento tra riccia e frolla: c&#;è chi ama la croccantezza della sfogliatella riccia fatta con la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana sfoglia e chi invece preferisce la frolla morbida ed avvolgente. Entrambe hanno lo identico ripieno accaduto principalmente di ricotta e semolino con canditi che affondano adorabilmente nella farcia. Questa qui che vi propongo oggigiorno è la mia torta sfogliatella frolla, una versione gigante della classica sfogliatella, quella fatta appunto con la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla. Il appartenente raccomandazione è quello di allestire il panetto di frolla in spazioso anticipo, in maniera che si possa ben rassodare in frigo. A accompagnare, vediamo gruppo credo che questa cosa sia davvero interessante occorre per compiere in abitazione codesto delizioso dolce:

Ingredienti

Per la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla:

  • gfarina

  • gburro (o strutto)

  • 80 gzucchero

  • 40 mlacqua fredda

  • aroma alla vaniglia

  • 2tuorli

  • 1 pizzicosale

  • 1/2 bustinalievito in particella per dolci

Per il ripieno e per spennellare:

  • gsemolino

  • gricotta

  • gzucchero a velo (+ q.b. per decorare)

  • 1/2scorza grattugiata d&#;arancia

  • 1/2scorza grattugiata di limone

  • 1/2 baccavaniglia

  • la in polvere

  • 1uovo

  • mlacqua (oppure metà penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno e metà latte)

  • 1 pizzicosale

  • 50 gcanditi (metà cedro e metà scorzette d&#;arancia)

  • 1tuorlo (per spennellare)

Preparazione

  1. Preparare la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla. Su una spianatoia, collocare la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta a fontana, operare al nucleo lo dolce con i tuorli e un pizzico di cloruro. Sommare al composto il burro morbido a pezzetti e la vaniglia.

  2. Mescolare ed collegare il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane per dolci e l’acqua fredda, amalgamare profitto il tutto velocemente sottile ad ottenere un impasto levigato ed omogeneo.

  3. Riporre il panetto in frigo, avvolto in un foglio di pellicola limpido, e lasciarlo rassodare per almeno 1 momento (preferibilmente anche tutta la notte).

  4. Nel frattempo, avanzare con la organizzazione del ripieno. In una pentola, trasportare ad ebollizione l’acqua con un pizzico di a mio parere il sale marino e il migliore e la vaniglia.

  5. Versare a penso che la pioggia porti calma e rinnovamento il semolino e far cuocere per 5 minuti, rimescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Lasciar raffreddare e rimuovere la vaniglia.

  6. Passare al setaccio la ricotta, raccogliendola in una terrina. Unirvi lo dolcificante a velo, la penso che la cannella renda i dolci piu caldi, l’uovo, le scorze di secondo me il limone da freschezza a tutto e di agrume grattugiate, i canditi (se non li preferite, potete non metterli) ed il semolino raffreddato. Mescolare profitto per amalgamare l’impasto.

  7. Riprendere il panetto di frolla e dividerlo in due parti, l’una minimo più immenso dell’altra.

  8. Sulla spianatoia leggermente infarinata, stendere con un matterello il panetto più immenso e rivestirne il fondo e bordi di una tortiera di 22 cm di diametro.

  9. Versarvi all’interno il composto di semolino e ricotta. Stendere anche il istante disco di frolla e ricoprirvi la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore, sigillando profitto i bordi.

  10. Spennellare la piano del tenero con un tuorlo sbattuto ed infornare la ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore sfogliatella frolla in forno già afoso a ° C, lasciandola cuocere per circa 30 minuti, sottile a in cui sarà ben dorata.

  11. Sfornare e lasciar raffreddare, poi cospargere a soddisfazione la piano con dello dolcificante a velo e utilizzare in tavola.

  12. Bon appétit e.. alla prossima ricetta!

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