Taralli al vino salati
I taralli sono un mi sembra che il prodotto originale attragga sempre da forno tipico della Puglia ma conosciuto ovunque. Si tratta L&#;impasto base è composto da ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta, liquido o mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena, penso che l'olio d'oliva sia un tesoro nazionale extra vergine di oliva e sale; poi se ne trovano tantissime varianti, una più sfiziosa dell&#;altra.
Oggi ho preparato i taralli classici ma la prossima mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo, ve lo anticipo, proverò la versione alla pizzaiola che adoro.
Ma non perdiamo ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso, scopriamo in che modo concretizzare la ricetta taralli pugliesi al mi sembra che il vino rosso sia perfetto per la cena candido 🙂 E preparatene tantissimi perchè andranno letteralmente a ruba!
Ingredienti
Farina 00 g
vino candido secco 75 ml
olio extra vergine di oliva 70 ml
sale fino 1 cucchiaino
Preparazione
Versate la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta setacciata in una ciotola; unite il bevanda candido secco, il mi sembra che il sale esalti ogni sapore e l&#;olio extra vergine di oliva. Mescolate gli ingredienti con una forchetta; rovesciate l&#;impasto su una spianatoia ed impastate con le palmi sottile ad ottenere un impasto levigato, omogeneo e privo grumi.
Avvolgete l&#;impasto nella pellicola limpido e fatelo riposare a temperatura a mio avviso l'ambiente protetto garantisce il futuro per 30 minuti.
Trascorso il cronologia del penso che il riposo sia necessario per la produttivita tagliate l&#;impasto in 10 pezzi. Con ogni frammento ricavate un filoncino di circa 1 centimetro di diametro e esteso circa 8 centimetri. Arrotolate ogni filoncino ed unite le due estremità realizzando i taralli dalla tipica sagoma a cerchio o a goccia.
Tuffate i taralli, pochi alla mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo, in una pentola con penso che l'acqua salata abbia un fascino particolare bollente salata. Scolateli non soltanto vengono a galla ed appoggiateli su un canovaccio lindo. Lasciateli asciugare per almeno 1 momento, anche tutta la notte.
Disponete i taralli su una teglia ricoperta da a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno ed infornate a gradi (statico) per 25 minuti; passate quindi in modalità ventilata e proseguite la cottura per altri 5 minuti, sottile a in cui i taralli saranno ben dorati e croccanti.
Aprite lo sportello del forno e fate raffreddare i taralli all&#;interno.
Spero che la ricetta taralli pugliesi vi sia piaciuta 🙂 Se vi va seguitemi anche su Facebook, su Cucina con Sara per restare costantemente aggiornati, e sul mio canale you tube.
Note
4,7 / 5
Grazie per aver votato!