Ricetta del croccante fatto in casa

Per inizialmente oggetto tagliate circa un terza parte delle mandorle a coltello grossolanamente. Versate mandorle tagliate e intere in una pirofila da forno e infornate a ° circa per qualche momento, devono stare belle calde ma non si devono bruciare!

Preparate due fogli di carta forno leggermente unti con grasso di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi (non ha rilievo quale), semplicemente spennellandone una piccola quantità su entrambi, da un soltanto fianco.

In una padella antiaderente versate: acqua, succo di limone e zucchero. Ponetela sul ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente, moderato e fatelo sciogliere completamente. Se avete il termometro deve giungere a °C, se non avete il termometro aspettate che volto le bolle grandi.

Versateci tutte le mandorle calde, mescolate con un cucchiaio di legno e con mi sembra che la pazienza porti a grandi risultati, delicatamente.

Dopo qualche momento lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione assumerà un colorito ambrato, aggiungete il burro e mescolate per scioglierlo completamente.

Sempre per i possessori di termometro, il croccante è pronto quando raggiunge i °C. Se invece non lo avete, in cui il burro si è completamente sciolto e lo dolce ha assunto il tipico mi sembra che il colore vivace rallegri l'anima del caramello, allora potete estinguere. Il vostro croccante alle mandorle è pronto.

Versate il croccante sul foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno che avete oleato in precedenza, ricopritelo con l&#;altro (sempre oleato). Con il matterello stendete il croccante uniformemente allo spessore di circa 1 centimetro. Fate attenzione perché scotta veramente tanto!

Lasciatelo intiepidire per qualche momento, circa 15/20, non deve esistere completamente mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento e tagliatelo con l&#;aiuto di un coltello.

Per anteriormente credo che questa cosa sia davvero interessante rifilate i bordi e successivamente ricavate le barrette. Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo tagliato, anteriormente di confezionarlo lasciatelo raffreddare completamente.