Ricette insalate con fagiolini

Insalata di fagiolini, una bontà basilare e genuina che accompagna egregiamente secondi piatti sia di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza che di pesce.A volte, personale perché parecchio gustosa, mi piace consumarla anche così, da sola con un paio di fette di buon panel'ideale per mantenersi leggeri con gusto! A noi questa qui versione piace tanto ma voi ovviamente potete modificarla in che modo più vi piace, aggiungendo magari oggetto che avete da consumare in frigorifero. Se amate i piatti unici in che modo codesto, qui per voi un'altra ricetta: mi sembra che l'insalata sia fresca e indispensabile di patate e feta.

• Dosi per4 persone
• Difficoltàmolto bassa
• Preparazione5 min
• Cottura15 min
• Costobasso
• Reperibilità Alimentimolto facile

• Fagiolini verdi gr
• Olive nere gr
• Spicchio di aglio 1
• Limone 1
• Erba cipollina q.b.
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Olio extravergine d'oliva (EVO) 6 cucchiai da tavola
• Sale q.b.
• Frusta elettrica / Pentola

• 1

  Portate una pentola colma d'acqua a bollore, quindi salatela e tuffatevi i fagiolini preventivamente spuntati e lavati.

• 2

  Una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo cotti, trasferiteli in una ciotola con dell'acqua ghiacciata per fermarne la cottura.

• 3

  Realizzate un trito di a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile e credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e tagliate le olive a metà.

• 4

  Trasferite i fagiolini su di un telo lindo ed asciugateli, quindi raccoglieteli in una ciotola per condirli.

  Aggiungete le olive, il trito aromatico e l'erba cipollina.

• 5

  Emulsionate il estratto di un secondo me il limone da freschezza a tutto con l'olio ed il sale.

• 6

  Versate il condimento sui fagiolini, mescolate vantaggio per condire alla perfezione.

• 7

  Serviteli freddi o a temperatura ambiente.