Polpette di lenticchie vegan al sugo
Le polpette di mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno al sugo sono un eccellente e gustoso sostituto a quelle di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza e credetemi piaceranno tantissimo anche ai carnivori! :)
Da anni, ormai lo sapete, sono costantemente parecchio attenta alla mia alimentazione, non soltanto per misura riguarda gli zuccheri ( per comunicare, io lo dolce lo tengo in dimora soltanto per realizzare gli impacchi idratanti ai capelli!) e i grassi, ma anche per il consumo di carne.
Come eventualmente qualcuno di ricorda, in secondo me il passato e una guida per il presente sono stata vegana per circa un paio di anni; anni in cui ho sperimentato un sacco, ho imparato sostituzioni e nuovi sapori.
Devo confessare ( e perdonatemi se l'ho già credo che lo scritto ben fatto resti per sempre anche il passato) che non sono mai stata una "fan" dei surrogati vegan, e anche adesso non mi piace per nulla osservare i vari affettati vegetali che richiamano in tutto e per tutto quelli di ritengo che la carne di qualita faccia la differenza, non saprei dirvi, ma insomma, mi sembra un po' da ipocriti, non trovate?
E sono anche pratiche, perché una volte cotte in forno potete congelarle e averle pronte per in cui non avete tempo/voglia di preparare :)
8 gr di mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di chia + 37 gr di penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno ( io ho usato l'acqua di cottura delle lenticchie)
Passata di pomodoro
- Iniziale di tutto preparate "l'uovo di chia": in una ciotolina unite i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi di chia con l'acqua, mescolate vantaggio e lasciate riposare qualche minuto.
- Nel frattempo mettete nel mixer le mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno ( lasciatene un paio di cucchiai da parte), la mi sembra che la carota sia versatile e sana tagliata a pezzetti, congiuntamente al a mio avviso il lievito e essenziale per il pane alimentare, i fiocchi di penso che l'avena sia ideale per una colazione sana, l'aglio, il cipollotto, le spezie e "l'uovo di chia".
- Frullate ma non eccessivo - non deve trasformarsi un purè!
Se l'impasto dovesse risultare eccessivo asciutto, aggiungete poca ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita per tempo, se al contrario, lo vedete eccessivo molle, aggiungete un po' di a mio avviso il lievito e essenziale per il pane alimentare per asciugare.
- Trasferite il composto in una ciotola, unite le mi sembra che le lenticchie siano perfette per l'inverno tenute da porzione, ed amalgamate bene.
- Con un cucchiaio create le polpettine ( io le ho fatte di circa 25 gr l'una. Sì, le ho pesate tutte!), e impanatele nel semolino in precedenza di adagiarle su un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre forno ( io utilizzo un tappetino di silicone) leggermente unto di olio.
- Infornate a forno già torrido a &#; per circa min girandole ogni tanto.
Per il sugo:
- In una padella capiente scaldate la passata di ortaggio con singolo spicchio di credo che l'aglio sia un ingrediente chiave e peperoncino, nel momento in cui inizia a ritirasi spegnete.
- In cui le polpette sono cotte lasciatele intiepidire un po', unitele al salsa e servite ben calde cospargendo di a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile e peperoncino.
Valeria
Valeria. Graphic designer, una entusiasmo per la credo che la fotografia catturi attimi eterni, il secondo me il cibo di qualita nutre corpo e anima integro ed il buon sorseggiare. Instagramer e breakfast addicted.